MED S OSTRUŽINAMI 250 G

Detailní popis produktu

Představ si, že slunce pomalu zapadá za lesní horizont, vzduch voní letním večerem a ty se prodíráš mezi keři plnými tmavě fialových plodů, které ti okamžitě obarví prsty – a pokud neodoláš – tak i ústa.

Ano, přesně tak. To jsou lesní ostružiny. Šťavnaté, aromatické a tak trochu nedostižné, protože kdo je sbíral, ví, že si je příroda dobře hlídá – ale o to víc chutnají.

A právě proto jsme se rozhodli je spojit s naším poctivým medem. Vznikla tak lahůdka, která spojuje sladkost medu s lesní divokostí ostružin. Chuť, která je přírodní, hluboká a lehce návyková.

A jak jsem jej tedy vyrobil?

„Vzpomněl jsem si na ten den, kdy jsem vytáčel náš med – květový, světlý a voňavý. Pochází od včel, které mám na Vysočině. Tady u nás je to ještě kraj, kde to všechno běží v souladu s přírodou. Med jsem pak nechal v pastovači – což je taková chytrá nerezová nádoba – pozvolna promíchávat. Díky tomu se z tekutého medu stane med pastový – krémový a dobře roztíratelný. Všechno probíhá za studena, aby si zachoval všechny svoje cenné látky.

Když byl med krásně pastový, přisypal jsem do něj lyofilizované ostružiny – tedy šetrně sušené plody, které si zachovaly jak chuť, tak vitamíny. Med se dál míchal, až se obě složky spojily v jednu chutnou harmonii.

A tak vznikl med s ostružinami, který ti teď nabízím.“ včelař Ondra

A jaká je jeho konzistence?

„Ostružiny jsou výrazné a mají v sobě hodně vlákniny, takže med s nimi je přirozeně hustší než běžný pastový. Ale roztírá se krásně – tak akorát, jako třeba arašídové máslo. Lžička v něm stojí, ale jde snadno nabrat.“

Na co jej používáme u nás doma?

„U nás doma si ho nejvíc oblíbila moje žena Klárka. Namaže si ho na čerstvý rohlík s máslem a k tomu si uvaří silný bylinkový čaj – to je pro ni ten pravý ranní rituál. Já osobně ho dávám do jogurtu nebo na lívance.

A Barunka? Ta si ho maže na palačinky, přidá trochu tvarohu a na to pár kousků čerstvého ovoce. A pak se jen směje, když má pusu celou fialovou.“

Benefity lesních ostružin:

• Jsou silným antioxidantem – chrání tělo před volnými radikály

• Pomáhají při zánětech v těle

• Podporují zdraví cév a srdce

• Obsahují vlákninu, která prospívá trávení

• Jsou bohaté na vitamín C a K

Složení:
Květový pastový med 95 %, lyofilizované lesní ostružiny 5 %

Uchovávej:
Do 25 °C, mimo přímé slunce a vlhko. Ne v lednici.